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Tagliatelles aux crevettes & artichauts 

 janvier 26, 2010

Par  Charline

J’ai goûté pour la première fois cette recette chez une amie, il y a quelques années maintenant et depuis, elle compose très souvent mon menu de la semaine. Sa réalisation ,simple et rapide, me permet de cuisiner même après une journée active! et de faire ainsi plaisir à mon petit mari… alors à vous toutes qui pensent ne jamais avoir le temps! et bien prenez-le (juste 15 minutes) et zou! à vos casseroles!

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • Crevettes tropicales fraîches ou congelées (perso, j’utilise des picards)
  • 1 boite de cœur d’artichauts
  • tagliatelles fraîches
  • 1 citron jaune
  • 15cl vin blanc
  • crème liquide
  • 2 gousse d’ail
  • persil
  • huile d’olive

Préparation

Mettre de l’eau salée à bouillir en vue de la cuisson des pâtes.

Hâchez finement les gousses d’ail et les faire revenir dans 2 cas d’huile d’olive. Ajoutez les crevettes encore congelées, faites les revenir 5 minutes et arrosez du jus d’une demi citron et du vin blanc. laissez le tout réduire de moitié et y ajouter les cœurs d’artichauts.

Mettre les pâtes à cuire. et pendant ce temps, et une fois les coeurs d’artichauts bien chauds, ajouter la crème liquide, mélangez. salez et poivrez l’ensemble et parsemez de persil frais.

Égoutter les pâtes et présentez le tout…

Charline


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