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Tarte aux poireaux saumon 

 novembre 29, 2006

Par  Charline

Voici une délicieuse recette de tarte que m’a donné ma maman… le mélange du saumon avec les poireaux est vraiment très sympa…

Ingrédients

  • 2 poireaux
  • 2 pavés de saumon
  • 1 oignon
  • 1 pâte feuilletée
  • 20 cl de crème liquide
  • comté râpé
  • 3 oeufs
  • Muscade
  • Sel et poivre

Préparation

Coupez finement l’oignon et les poireaux, faites les revenir dans de l’huile d’olive, et couvrez pendant 15 minutes.

Placez la pâte feuilletée dans un plat à tarte, piquez à la fourchette, et parsemez du mélange poireaux et oignon. conservez la même sauteuse et faites y revenir les pavés de saumon préalablement coupés en dés sans l’ajout de matière grasse. une fois les dés bien dorés, les déposer sur les poireaux.

Recouvrez du mélange oeufs et crème liquide, et parsemez du comté râpé.

Salez, poivrez et enfournez à 200°C pendant 30 minutes…

Bon appétit…

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Charline


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