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Recette Pâte à tartiner au chocolat noir et praliné - Beurre Noisette

Pâte à tartiner au chocolat noir et praliné

1 septembre 2006

A la veille d’une soirée crêpes et face à
l’absence de pâte à tartiner industrielle dans mes placards, je me
lance dans la fabrication d’une pâte à tartiner maison… et pour cela
j’ai choisi de suivre la recette de Pascale,
le résultat est vraiment succulent! j’aime particulièrement le petit
goût salé qu’apporte le beurre demi-sel à l’ensemble… je pense que le
mélange avec les crêpes va être particulièrement bon..! Miam…

Ingrédients (pour un pot de 25cl)

  • 150 gr de chocolat noir 70%
  • 100 gr de parliné
  • 100 gr de beurre demi-sel
  • 20 cl de lait concentré sucré

Préparation

Faire
fondre au bain marie, le chocolat, le beurre et le praliné, dés que les
3/4 du chocolat sont fondus, retirez le récipient du feu et remuez
jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogéne, et ajoutez enfin le lait
concentré sucré.

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Conservez cette pâte à tartiner dans un pot à température ambiante et à l’abri de la lumière.

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