Cheese naans

12 septembre 2007

A la suite d’un délicieux repas dans un restaurant indien m’est venue l’envie de faire moi-même des cheese naans afin d’accompagner un poulet tandoori. J’ai donc trouvé une trés bonne recette sur le site de Manue, et je suis trés satisfaite du résultat.

Ingrédients

  • 3 CS de beurre fondu
  • 13 CL de lait tiède environ
  • 4 CS de yaourt nature
  • 1 CS d’huile de tournesol
  • 1 CC de sel
  • 300 gr de farine (j’ai mis de la T55)
  • 1 cc levure boulanger
  • vache qui rit

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la map.
Programme “pâte seule”. Lorsque la pâte est jolie et lisse, stopper la map. Laisser doubler de volume.

La séparer en 4 ou 5 boules.
Etaler finement chaque morceaux de pâte en ovale plat (ou presque).
Disposer 2 “vache qui rit” sur chaque moitié et rabattre l’ovale. Avec le rouleau à pâtisserie
repasser sur le naan pour bien étaler la “vache qui rit”. Retailler les naans si besoin.
Chauffer votre poêle sur feu vif,(pas de matière grasse) et y déposer le naan. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.

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