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Recette Pain tradition - Beurre Noisette

Pain tradition

7 septembre 2007

Voila maintenant plus de 6 mois que j’ai fais l’acquisition d’une machine à pain, et je me suis rendue compte que je n’avais toujours pas posté de recette de pain sur mon ptit’blog… Voici donc la recette d’un délicieux pain tradition, trouvée dans un des livre de la collection ” les minis cuisine Marabout”, et je dois avouer que le résultat est trés satisfaisant!

Ingrédients (pour un pain de 750 gr)

  • 270 ml d’eau
  • 1 cas d’huile d’olive
  • 1 cac de jus de citron
  • 310 gr de farine de blé T110
  • 70 gr de farine de seigle
  • 70 gr de farine de maïs (polenta)
  • 2,5 cac de levain déshydraté
  • 1,5 cac de sel
  • 1 cac de sucre

Préparation

Mélangez les ingrédients dans l’ordre indiqué et programmez la MAP sur pain complet.

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